Allium ampeloprasum var. porrum, el puerro, porro, ajo porro, ajoporro, poro o cebolla larga, es una de las variedades cultivadas de la especie Allium ampeloprasum. Como la cebolla y el ajo, esta planta pertenece a la familia de las liliáceas. Se trata de una planta bienal originaria de Europa y Asia Occidental que se cultiva por sus hojas, bulbo y flores comestibles. La otra variedad de la especie es A. ampeloprasum var. ampeloprasum, que se conoce por muchos nombres, entre ellos "ajo blandino" y "ajo elefante" y se caracteriza por producir bulbos con el aspecto de un ajo, pero de tamaño mucho mayor.

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The leek is a vegetable, a cultivar of Allium ampeloprasum, the broadleaf wild leek. The edible part of the plant is a bundle of leaf sheaths that is sometimes erroneously called a stem or stalk. Historically, many scientific names were used for leeks, but they are now all treated as cultivars of A. ampeloprasum. The name 'leek' developed from the Anglo-Saxon word leac. Two closely related vegetables, elephant garlic and kurrat, are also cultivars of A. ampeloprasum, although different in their uses as food. The onion and garlic are also related, being other species of the genus Allium.

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