El korokke (コロッケ korokke?) es una fritura japonesa relacionada con la croqueta española. Fue introducida al país a comienzos de la década de 1900. Este plato está hecho de una mezcla de carne, mariscos o vegetales picados y cocinados con puré de patata o salsa béchamel, empanados con harina blanca, huevos y migajas de pan; fritos hasta que tengan un color chocolate en su parte externa. El korokke es servido ocasionalmente con salsa de tonkatsu y trocitos de calabaza. También puede ser usado como cobertura para otros platos. Cuando se le hace un sándwich, es llamado korokke pan.

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Korokke (Japanese: コロッケ) is the Japanese name for a deep-fried dish originally related to a French dish, the croquette. Korokke is made by mixing cooked chopped meat, seafood, or vegetables with mashed potato or white sauce, usually shaped like a flat patty, rolling it in wheat flour, eggs, and Japanese style breadcrumbs, then deep frying this until brown on the outside.

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