El idioma huī también conocido como Huizhou (en chino 徽话 ó 徽州话 pinyin Huīzhōu huà, literalmente el habla de Huizhou) es una lengua sinítica hablada por unos 4,2 millones de personas. Su condición se discute entre los lingüistas, algunos lo clasifican dentro del chino wu, como el chino gan, y otros que lo distinguen como una rama primaria del chino. Sus mayores hablantes son los de la etnia hui del cual el procede su nombre. El Hui se habla en un área pequeña en comparación con otras variedades del chino: en los alrededores de la región histórica de Huizhou, cerca de una decena de montañas al sureste de Anhui, además, un poco más en las vecinas Zhejiang y Jiangxi. A pesar de su pequeña distribución geográfica, el hui muestra un alto grado de variación interna. Es por esta razón que el bilingüismo y el plurilingüismo son comunes entre los hablantes de hui. Al igual que todas las otras variedades del chino, aún existe mucha controversia acerca de si el hui es un idioma o un dialecto.