El kayak es una variedad de piragua de uno, dos o cuatro tripulantes cuyo uso es fundamentalmente deportivo. En su origen eran de un solo tripulante y se usaban para pescar y cazar. El tripulante o palista se acomoda sentado y orientado en dirección al avance, a diferencia de las embarcaciones de remo, propulsando la embarcación mediante una pala de doble hoja o cuchara que no necesita de apoyo sobre el casco. Es una embarcación larga (eslora) y estrecha (manga). En sus diseños tradicionales es de cubierta cerrada, sólo abierta en la 'bañera' donde se sitúan el o los palistas. Existen en la actualidad tantos diseños y variantes como usos potenciales, pero en general puede considerarse una embarcación pequeña en relación con otras, en ocasiones de diseño extraordinariamente hidrodinámico y en otros casos de diseño compacto y maniobrable. Se construyen kayaks de uno, dos y cuatro tripulantes. Dadas sus características pueden encontrarse kayaks en aguas tranquilas (ríos, embalses, lagos, piscinas), aguas bravas (ríos de 'montaña' o canales de aguas bravas) y en el mar, incluso en mar abierto. Tal variedad de usos se traduce en una gran cantidad de modelos: de pista y descenso de ríos, de aguas bravas, de kayak extremo, de rodeo, kayaks de 'surf', kayak de mar, de kayak-polo y de recreo, entre otras.

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A kayak is a small, narrow boat which is propelled by means of a double-bladed paddle. The word kayak originates from the Greenlandic language, where it is the word qajaq (pronounced [qajaq]). In the UK the term canoe is often used when referring to a kayak.The traditional kayak has a covered deck and one or more cockpits, each seating one paddler. The cockpit is sometimes covered by a spray deck that prevents the entry of water from waves or spray and makes it possible for suitably skilled kayakers to roll the kayak: that is, to capsize and right it without it filling with water or ejecting the paddler. Some modern boats vary considerably from a traditional design but still claim the title "kayak", for instance in eliminating the cockpit by seating the paddler on top of the boat ("sit-on-top" kayaks); having inflated air chambers surrounding the boat; replacing the single hull by twin hulls, and replacing paddles with other human-powered propulsion methods, such as foot-powered rotational propellers and "flippers". Kayaks are also being sailed, as well as propelled by means of small electric motors, and even by outboard gas engines. The kayak was first used by the indigenous Aleut, Inuit, Yupik and possibly Ainu hunters in subarctic regions of the world.

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