El tejido adiposo multilocular o tejido adiposo pardo es una clase de tejido adiposo , abundante en el feto y los recién nacidos que tiene como única función la producción de calor. El lípido se acumula en el citoplasma en forma de gotas de un tamaño no muy grande, rodeadas de numerosas mitocondrias, gracias a lo cual debe su característico color marrón. El núcleo tiene una localización menos excéntrica que en el tejido unilocular. El metabolismo de los lípidos en el tejido adiposo multilocular genera calor en el proceso conocido como termogénesis. Esta se produce gracias a la UCP-1 o proteína desacoplante, situada en la membrana interna de la mitocondria de la célula. Esta proteína desacopla la oxidación de los ácidos grasos de la producción de ATP. Entonces se disipa la energía producida por la mitocondria. Las células de este tipo normalmente se disponen alrededor de los vasos sanguíneos y las mitocondrias carecen del aparato celular para transformar la energía liberada por la oxidación de los ácidos grasos en ATP por lo que ésta se transfiere en forma de calor a la sangre. Además así se facilita el intercambio gaseoso por la intensa actividad celular. Este tipo celular aparece en los denominando animales hibernantes. En el ser humano aparece sobre todo en etapa fetal y constituye un 5% en el recién nacido. Se sabe que el tejido multilocular es estimulado por vía simpática. Las nuevas estrategias e investigaciones sobre la termogénesis tiene como meta el tratamiento de la obesidad.

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Brown adipose tissue (BAT) or brown fat makes up the adipose organ together with white adipose tissue (or white fat). BAT is found in almost all mammals. Classification of brown fat refers to two distinct cell populations with similar functions. The first shares a common embryological origin with muscle cells, found in larger "classic" deposits. The second develops from white adipocytes that are stimulated by the sympathetic nervous system. These adipocytes are found interspersed in white adipose tissue and are also named 'beige' or 'brite' . BAT is especially abundant in newborns and in hibernating mammals. It is also present and metabolically active in adult humans, but its prevalence decreases as humans age. Its primary function is thermoregulation. In addition to heat produced by shivering, BAT produces heat by non-shivering thermogenesis. In contrast to white adipocytes, which contain a single lipid droplet, brown adipocytes contain numerous smaller droplets and a much higher number of (iron-containing) mitochondria, which gives BAT its brown appearance. Brown fat also contains more capillaries than white fat, to supply the tissue with oxygen and nutrients and distribute the produced heat throughout the body.

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