En química orgánica, una reacción de eliminación es el proceso inverso a una reacción de adición. Es una reacción orgánica en la que dos sustituyentes son eliminados de una molécula, creándose también una insaturación, ya sea un doble o triple enlace, o un anillo. En el caso particular de que los dos grupos sean eliminados de un mismo centro el resultado sería un carbeno :CR2. Las reacciones de eliminación más importantes son aquellas en las que los dos grupos que se eliminan están situados en átomos adyacentes, dando lugar a una nueva insaturación en la forma de un alqueno, un alquino o un carbonilo.

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In most organic elimination reactions, at least one hydrogen is lost to form the double bond: the unsaturation of the molecule increases. It is also possible that a molecule undergoes reductive elimination, by which the valence of an atom in the molecule decreases by two, though this is more common in inorganic chemistry. An important class of elimination reactions is those involving alkyl halides, with good leaving groups, reacting with a Lewis base to form an alkene. Elimination may be considered the reverse of an addition reaction. When the substrate is asymmetric, regioselectivity is determined by Zaitsev's rule or through Hofmann elimination if the carbon with the most substituted hydrogen is inaccessible.

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