La anhidrita es un mineral compuesto de sulfato de calcio anhidro (CaSO4). Está formada por un 41,2% de CaO y un 58,8% de SO3. Es muy común en los depósitos de sal, pero es muy raro encontrarla bien cristalizada. Cuando se expone a la acción del agua, la anhidrita la absorbe y se transforma en yeso (CaSO4•2H2O), esto es, sulfato de calcio hidratado. La anhidrita tiene aplicaciones en la construcción, en la fabricación del cemento Portland, en la del ácido sulfúrico y en la de ciertos fertilizantes. La variedad azulada, llamada vulpinito (de Vulpino, en Italia) se usa como piedra ornamental.

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Anhydrite is a mineral—anhydrous calcium sulfate, CaSO4. It is in the orthorhombic crystal system, with three directions of perfect cleavage parallel to the three planes of symmetry. It is not isomorphous with the orthorhombic barium (baryte) and strontium (celestine) sulfates, as might be expected from the chemical formulas. Distinctly developed crystals are somewhat rare, the mineral usually presenting the form of cleavage masses. The hardness is 3.5 and the specific gravity 2.9. The color is white, sometimes greyish, bluish, or purple. On the best developed of the three cleavages, the lustre is pearly; on other surfaces it is vitreous. When exposed to water, anhydrite readily transforms to the more commonly occurring gypsum, (CaSO4·2H2O) by the absorption of water. This transformation is reversible, with gypsum or calcium sulfate hemihydrate forming anhydrite by heating to ~200°C under normal atmospheric conditions. Anhydrite is commonly associated with calcite, halite, and sulfides such as galena, chalcopyrite, molybdenite, and pyrite in vein deposits.

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