Un postre helado es el nombre genérico para los postres hechos de líquidos congelados, semi-sólidos, y a veces incluso sólidos. Pueden ser a base de agua con sabor (sorbete, granizado, etc.), en purés de frutas, en leche y crema (la mayoría de helados), en crema (crema congelada y algunos helados), en mousse (semifríos), etc. En Reino Unido y Irlanda, donde el término "postre" es poco frecuente, los postres congelados se refieren como "hielos". En algunos países incluyendo Canadá, el término es a menudo utilizado en productos que son similares en sabor y textura al helado, pero que no cumplen con la definición legal del término (a menudo siendo hecho por aceite vegetal, es decir, en lugar de leche o crema de leche).

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Frozen dessert is the generic name for desserts made by freezing liquids, semi-solids, and sometimes even solids. They may be based on flavored water (shave ice, ice pops, sorbet, snow cones, etc.), on fruit purées (such as sorbet), on milk and cream (most ice creams), on custard (frozen custard and some ice creams), on mousse (semifreddo), and others. In the UK and Ireland, frozen desserts are referred to as "ices". In Canada and elsewhere, the term is often used on imitations of ice cream which do not satisfy its legal definition (e.g., mellorine).

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