El epitelio es el tejido (a veces llamado tejido epitelial) formado por una o varias capas de células unidas entre sí, que puestas recubren todas las superficies libres del organismo, y constituyen el revestimiento interno de las cavidades, órganos huecos, conductos del cuerpo, así como forman las mucosas y las glándulas. Los epitelios también forman el parénquima de muchos órganos, como el hígado. Ciertos tipos de células epiteliales tienen prolongaciones denominadas cilios, los cuales ayudan a eliminar sustancias extrañas, por ejemplo, de las vías respiratorias. El tejido epitelial deriva de las tres capas germinativas: ectodermo, endodermo y mesodermo.

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Epithelium () is one of the four basic types of animal tissue. The other three types are connective tissue, muscle tissue and nervous tissue. Epithelial tissues line the cavities and surfaces of blood vessels and organs throughout the body. There are three principal shapes of epithelial cells: squamous, columnar, and cuboidal. These can be arranged in a single layer of cells as simple epithelium, either squamous, columnar or cuboidal, or in layers of two or more cells deep as stratified (layered), either squamous, columnar or cuboidal. All glands are made up of epithelial cells. Functions of epithelial cells include secretion, selective absorption, protection, transcellular transport, and sensing. Epithelial layers contain no blood vessels, so they must receive nourishment via diffusion of substances from the underlying connective tissue, through the basement membrane.

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