El tteokbokki es un popular aperitivo coreano comprado habitualmente a vendedores callejeros o en pojangmachas. Originalmente se llamaba tteok jjim (떡찜) y fue parte de la cocina de la corte real coreana. Este tipo de tteokbokki se elaboraba cociendo en agua tteok (pastel de arroz), carne, verdura, huevos y condimentos, sirviéndolo luego cubierto con fruto de ginkgo y nueces. En su forma original, el tteokbokki, que entonces era llamado gungjung tteokbokki se servía en la corte real y era considerado un ejemplo representativo de la alta cocina. El tteokbokki era un plato salteado consistente en garaetteok (가래떡, tteok con forma cilíndrica) combinado con diversos ingredientes, como ternera, brotes de frijol chino, perejil, hongo shiitake, zanahoria y cebolla, condimentado con salsa de soja.

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Tteokbokki (Korean: 떡볶이; also known as teokbokki, ddeokbokki, topokki, and dukboki) is a popular Korean food made from soft rice cake, fish cake, and the sweet red chili sauce called gochujang. It is commonly purchased from street vendors or pojangmacha. Originally it was called tteok jjim (Korean: 떡찜) and was a savory braised dish of sliced rice cake, meat, eggs, and seasoning.

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