El cruasán (del francés croissant, AFI: [kʁwa'sɑ̃], “creciente”), también escrito abundantemente en su grafía sin adaptar croissant, conocido como cachitos en Perú, Ecuador y Venezuela, medialunas (un tipo de facturas) en Paraguay, Argentina, Uruguay y Chile y, en algunos países de América Latina, como cangrejitos o cuernitos, es una pieza de bollería hojaldrada de origen frances, hecha con masa de hojaldre, levadura , mantequilla o grasa vacuna (en ocasiones se sustituye por margarina). Las hay dulces o saladas.

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