La hematosis (del griego αἱμάτωσις [aimátosis], ‘cambio en sangre’) es el proceso de intercambio gaseoso entre el ambiente exterior y la sangre de un animal, cuya finalidad es la fijación de oxígeno (O2) y la eliminación de dióxido de carbono (CO2) durante la respiración. En todos los organismos se produce por difusión simple, es decir, a favor del gradiente de presión parcial y sin gasto energético. Por ello la presión parcial del oxígeno en el ambiente exterior es determinante en el proceso, y el organismo responde de diversas maneras a las variaciones de esta magnitud.

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Gas exchange is a biological process through which different gases are transferred in opposite directions across a specialized respiratory surface. Gases are constantly required by, and produced as a by-product of, cellular and metabolic reactions, so an efficient system for their exchange is extremely important. It is linked with respiration in animals, and both respiration and photosynthesis in plants. In respiration, oxygen (O2) is required to enter cells, while waste carbon dioxide (CO2) must be removed; the opposite is true for photosynthesis, in which CO2 enters plants and O2 is released. The exchange of gases essentially occurs as a result of diffusion down a concentration gradient: gas molecules moving from an area of high concentration to low concentration.

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