Un qanat es una infraestructura (de tipo minero) para la captación de una capa de agua subterránea y la abducción de agua hacia el exterior. Un qanat consiste en un conjunto de pozos verticales (de acceso y aireación) conectados a una galería de drenaje ligeramente inclinada para llevar agua a las cisternas o una exsurgencia. Para las poblaciones de las regiones áridas o semiáridas, un qanat constituye una fuente constante y estable de agua, independientemente de la estación, y permite, por ejemplo, la irrigación de cultivos agrícolas. La técnica de los qanat se desarrolló en Persia en el I milenio a. C., y se extendió lentamente hacia el este y el oeste. Se encuentran qanat en el norte de África (Marruecos, Argelia, Libia), Oriente Medio (Irán), y al oeste de Afganistán, hasta la India y China. Históricamente, la mayoría de las poblaciones de Irán y otras regiones áridas de Asia y del norte de África dependían del agua suministrada por los qanats; las zonas posibles para nuevos asentamientos correspondían a los lugares donde era posible la construcción de qanats. La técnica y el nombre de qanat también se utilizaron en Sicilia, exclusivamente en Palermo, probablemente bajo la influencia de la ocupación árabe.

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A qanāt (Persian: قنات‎‎/کاریز) is a gently sloping underground channel with a series of vertical access shafts, used to transport water from an aquifer under a hill. Qanāts create a reliable supply of water for human settlements and irrigation in hot, arid, and semi-arid climates. The qanat technology is known to have been developed in Iran by the Persian people sometime in the early 1st millennium BC, and spread from there slowly westward and eastward. The value of the qanat is directly related to the quality, volume, and regularity of the water flow. Much of the population of Iran and other arid countries in Asia and North Africa historically depended upon the water from qanats; the areas of population corresponded closely to the areas where qanats are possible. Although a qanat was expensive to construct, its long-term value to the community, and thereby to the group that invested in building and maintaining it, was substantial.

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