La pesca se define como aquella actividad que se realiza para extraer pescado y/o otros organismos acuáticos. Puede realizarse en aguas continentales o marítimas. Ancestralmente, la pesca ha consistido en una de las actividades económicas más tempranas de muchos pueblos del mundo. De acuerdo con estadísticas de la FAO y sus cifras del año 2010 (publicadas en 2012), el número total de pescadores y piscicultores en el mundo se estima en 54,8 millones. La misma estadística indica que el 87 % de las personas empleadas en el sector pesquero se encuentran en Asia. Mientras que el crecimiento de la actividad pesquera de captura se ha detenido o incluso muestra una cierta tendencia a la disminución, se observa un aumento sostenido en la cantidad de personas ocupadas en la acuicultura.

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Fishing is the activity of trying to catch fish. Fish are normally caught in the wild. Techniques for catching fish include hand gathering, spearing, netting, angling and trapping. Fishing may include catching other aquatic animals, such as molluscs, cephalopods, crustaceans, and echinoderms. The term is not normally applied to catching farmed fish, or to aquatic mammals, and marine mammals, such as whales, where the term whaling is more appropriate. According to United Nations FAO statistics, the total number of commercial fishermen and fish farmers is estimated to be 38 million. Fisheries and aquaculture provide direct and indirect employment to over 500 million people in developing countries. In 2005, the worldwide per capita consumption of fish captured from wild fisheries was 14.4 kilograms, with an additional 7.4 kilograms harvested from fish farms. In addition to providing food, modern fishing is also a recreational pastime.

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