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中火ちゅうび

#54,693
ちゅうび
Meaning
    1. medium flame (cooking); medium heat; medium fire
      See also: 強火 (つよび), 弱火 (よわび)
      ふたをして始はじめは強火つよび、沸騰ふっとうしたら中火ちゅうびにして約やく７なな分間ふんかん煮にます。
      Put the lid on and start at high flame, when it boils set to medium flame and boil for about seven minutes.
Kanji
中 チュウ in, inside, middle 火 カ fire
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